Gerechten van echt Amelander lamsvlees.

Deze exclusieve vleesgerechten worden bereid van onze lammeren die komen van de, vlakbij de Waddenzee gelegen, zogenaamde zoute weiden, ook wel 'de vennoot' genoemd (zie video). Door de invloeden van de zee bij eb en vloed en de zilte zeewind ontstaat een gevarieerde begroeiing met tussen het gras diverse kruidensoorten die onze lammeren ook eten. Het vlees krijgt hierdoor zijn ziltige en bijzondere smaak. Een aanrader!

Lamsfilet

Gegrilde, zilte lamsfilet met Provençaalse kruiden

Lamsbraad

Lamsvlees geserveerd met een speciale lamsjus

Lamskoteletten

Gegrilde Amelander lamskoteletten. Puur genieten!